Variabilní je jak počet polic – dvě police mohou sloužit jako sedátko nebo botník, tři a více jsou ideální například jako knihovna – tak i finální vzhled celého TAGLIATELLE.

Povrch polic můžete podle potřeby ošetřit voskem, olejem nebo mořidlem. Pásovou ocel potom šelakem nebo antikorem proti rzi.