Aby byla úroda hojná a bylinkové záhony pestré a zdravé, nejdřív byste měli vše naplánovat.

• Jak velký prostor máte k dispozici?
• Kolik semínek a rostlin budete potřebovat?
• Budete mít bylinky v květináči, v truhlíku, na záhonu nebo ve skleníku?
• Vejde se vám na terasu třeba vysoký záhon?

Rozmyslete si, jaké bylinky byste chtěli pěstovat. Hlavní roli hraje především chuť. Současně byste si ale měli rozmyslet, zda máte pro tyto druhy bylinek ideální půdu a množství slunce. Na otázku ohledně správného místa vám odpoví samy rostliny, protože jejich listy vám prozradí, kolik slunce vyžadují.

Malé, šedé a tvrdé listy snáší hodně slunce a horka. Velké masité listy mají raději vlhký polostín. Pak už téměř nezáleží, zda bylinky vysadíte nebo zasejete semínka. Obě dvě varianty je nutné dělat s láskou a pečlivě.

Některé bylinky, jako je bazalka a koriandr, patří mezi jednoleté. Každý rok je tedy nutné zasadit je znovu. Tak, teď už máte vybráno a můžete se pustit do výsadby nebo výsevu. Ale pozor, ještě jednu věc je nutné promyslet. Ne všechny druhy bylinek se totiž mají rády vedle sebe na stejném záhonu nebo v truhlíku.

Chcete se svojí bylinkovou zahrádkou do profi ligy? Máme pro vás tip na skvělý záhon. Jedná se o bylinkovou spirálu, díky které lze vytvořit pro všechny bylinky ideální podmínky.

Bylinková spirála je trojrozměrný záhon, který se skládá z několika zón s různými ekosystémy. Ty do sebe spirálovitě přecházejí. Spirála je tvořena z kamenů, ale můžete ji postavit také ze dřeva nebo kovu. Je to zcela na vás.

• Praktičnost
  Vzhledem k vyšší konstrukci je sklízení a péče šetrná vůči zádům a méně namáhavá.
• Je nenáročná na péči
  Kameny působí jako akumulátor tepla, který dodává teplo nashromážděné ve dne rostlinám v noci. Oblázky a drcený štěrk kromě toho zajistí, že bude rychle odtékat dešťová voda, protože bylinky vůbec nemají rady nahromaděnou vodu.
• Přitahuje na zahradu další návštěvníky
  Motýli, včely a čmeláci bylinky milují, takže milují také bylinkové spirály.
• Rozdílné vlastnosti půdy už nehrají hlavní roli
  Do spirály můžete bylinky vysázet, protože její různé úrovně obsahují úrodnou půdu a lze je přizpůsobit jednotlivým druhům bylinek.
• Šetří místo
  Pokud na zahradě nemáte místo, jednoduše budete stavět do výšky. A základovou plochu si můžete samozřejmě stanovit sami.

Kameny, které použijete pro stavbu, určují styl spirály a měly by se hodit ke zbytku vaší zahrady. Nerovnoměrné pískovcové kameny, oblé oblázky nebo pálené cihly s rovnými hranami? Každý druh stavebního prvku má své kouzlo.

Bylinky je vhodné před vysazením ven nejprve předpěstovat. V teple domova nebo ve skleníku. Mladé rostlinky lze vysazovat ven nejdříve na konci dubna nebo začátkem května. Hlavně středomořské bylinky většinou nejsou mrazuvzdorné a mohly by v chladné noci omrznout.

Bylinkám můžete do půdy přidat speciální substrát pro bylinky nebo humus. Při pěstování v květináči nebo truhlíku dávejte pozor, aby se v nich nehromadila voda. Vyřešit to můžete buď vyvrtáním otvoru nebo dejte pod substrát keramzit jako drenážní vrstvu.

Je bylinky vůbec nutné stříhat? Je to lepší, protože řez udržuje byliny zdravé a bohaté na úrodu.
Kdy by se měly bylinky stříhat?
Bylinky se používají v kuchyni a pravidelně se sklízí. Ale přesto jim na jaře prospěje pořádné prostříhání. Třeba u zlatice je správnou dobou na prostříhání doba před vytvořením výhonků.

Mimořádně důležitý je jarní řez u dřevnatějících rostlin jako u rozmarýnu, levandule, tymiánu, saturejky, šalvěje a aloisie citronové. Jedině tak zůstanou tyto bylinky kompaktní. Pokud je přistřihnete ještě jednou na začátku léta (o svatojánské noci), podaří se jim vykvést dokonce ještě podruhé. Pokud by rostlina přece jen zdřevnatěla, protože jste ji zapomněli pravidelně přistřihávat, pomůže radikální řez.

Bylinky by se neměly přistřihávat na podzim, jelikož jim seberete jejich důležitou ochranu proti zimě. Trvalé bylinky jako kostival, pažitka a meduňka citronová se pročistí časně zjara.

Aloisie citronová roste do podélných keřů a rychlým tempem. Pokud špičky jejích výhonků po nárůstu do délky cca 30 cm přistřihnete, zůstane hezčí.

Půdopokryvné rostliny, jako tymián by se měly přistřihávat pravidelněji. Po řezu bylinky ocení hnojivo na bylinky Floraself.

Pokud bylinky dostávají správnou péči, bude úroda bohatá. Ale i pro sklízení existuje vhodná doba.
Ideálně od deseti do dvanácti dopoledne. Tou dobou v sobě bylinky mají nejvíce éterických olejů a mají nejvýraznější chuť. Toho lze využít samozřejmě jen tehdy, pokud bylinky můžete také ihned zpracovat. Takže je buď zkonzumovat nebo rozložit na plochu k sušení.
Na co je třeba dávat pozor, pokud budete sklízet různé části rostliny?

V podstatě platí sklidit a ihned použít. Často se ale stane, že bylinky musí zůstat čerstvé po několik hodin nebo dní.

1. Zabalte bylinky do mírně navlhčené kuchyňské utěrky a uschovejte do přihrádky na zeleninu v lednici.

2. Bylinky můžete dát též do sklenice s vodou, ale rychleji tím tak budou ztrácet na čerstvosti. Tato varianta je vhodná pouze tehdy, pokud byste chtěli bylinky spotřebovat ještě v ten samý den. Pokud byste je chtěli použít až později, musíte je zakonzervovat.

Ne všechny bylinky jsou vhodné k zamrazení. Bazalka si sice uchová dobré aroma, ale rozbředne. Vhodné jsou například kopr, petržel, pažitka, meduňka citronová, kerblík a koriandr.

1. Varianta: zamrazit v plastové krabičce na potraviny nebo ve výrobníku ledu.

2. Varianta: šokové zamrazení - na pečicí plech položte pergamenový papír, dejte do mrazničky a nastavte "šokové zamražení". Zamrazené bylinky pak uložte do plastových krabiček na potraviny. Lépe se poté budou oddělovat a porcovat.

Volně: volně rozložte na drátěné pletivo nebo dřevěné laťe, tak aby mohl vzduch proudit zespodu nebo do malých volně svázaných kytiček na vzdušné, suché místo. Nebo je pověste v malých volně svázaných kytičkách na vzdušné, suché místo. V každém případě sušte ve stínu.

V troubě na pečení: ideálně v horkovzdušné troubě na roštu (pod něj dejte pečicí plech pro zachytávání opadajících částí bylinek) po několik hodin při teplotách 35 až 40 stupňů Celsia. Dvířka trouby by měly zůstat vždy otevřené na štěrbinu, aby mohla unikat voda. Bylinky jsou finálně usušeny, když „chrastí“. Uskladněte je ve tmavých, vzduchotěsných nádobách, aby se nemohlo ztrácet aroma. Kořeny se před sušením očistí a rozdělí na menší kusy. Ideálně pomocí sušičky ovoce. Venku je sušení velmi zdlouhavé. Semena se usuší i s květy. Tkanina pod rostlinami zachycuje opadávající semena.

Aroma se zachytává do octu a oleje. Bylinky, které se používají s octem, lze octem zakonzervovat. Bylinky, které se používají s olejem, se uchovávají v oleji. Suché a čisté bylinky nechte odpočívat v octu nebo oleji cca 4 týdny. Nejprve na světlém a poté na tmavém místě.

Pokud máte bylinkou zahradu na balkonu nebo terase, jste ve výhodě, protože škůdci si cestu nahoru jen tak nenajdou. Ale pokud by se přece jen někteří rozlezli, lze je vyhubit pomocí přírodních prostředků.

Přírodní pomocníci
Drobní živočichové, jako například slunéčko sedmitečné, včely, čmeláci a podobný hmyz jsou užiteční, protože jsou přirozenými nepřáteli škůdců

• Slunéčkovití, pestřenky a zlatoočkovití učiní mšicím konec.
• Také svilušky patří k vyhledávané kořisti pestřenek.
• Čmeláci a včely sbírají bohaté množství květového nektaru.